2015年11月15日日曜日
今日は御浸しが4種ありましたよ
今日のほうれん草、
しその実を混ぜても美味しいのですが、
しその葉の醤油漬けを和えています。
ベースはつゆのかえし、酵素が効いたほんのり甘い醤油味ですが、これにしその葉の香りがよく合うので、これはオススメなんですよ。
今日は美山の菜の花もありましたね。
檀さんのはたけ菜の辛子和え、
小松菜の胡麻和えもありました。
煮浸しは大根葉とは思えないくらい青々の
またこれがホントに美味かったと思います。
また来たら嬉しいなぁ。
しその実を混ぜても美味しいのですが、
しその葉の醤油漬けを和えています。
ベースはつゆのかえし、酵素が効いたほんのり甘い醤油味ですが、これにしその葉の香りがよく合うので、これはオススメなんですよ。
今日は美山の菜の花もありましたね。
檀さんのはたけ菜の辛子和え、
小松菜の胡麻和えもありました。
煮浸しは大根葉とは思えないくらい青々の
またこれがホントに美味かったと思います。
また来たら嬉しいなぁ。
2015年11月14日土曜日
2015年11月11日水曜日
海老芋
先週末に、10数年使ってた当時のパワーブック、が突然意識不明になってしまいました。
昔はよく何故かちょうどキーボードにワイングラスをパターン、
と倒して、
のべ2杯はワインを飲んでると思います。
タフでいい奴でしたが、挙動不審は以前からあり、
買っておいた(今年のアタマに。)マックブックの箱をようやくあけたのでした。。
とはいえ、このブログも殆どケータイ端末から送りっぱなしなのですね。。
さておき、
友人のつくる、海老芋を届けてくれました。
今、店の前でよく干しています。
今は繊維感のある、爽やかさがなんとも言えず、美味しいです。
これからだんだんムッチリしてきます。
いずれにせよ、芋のなんともいえないいい香りがいいですね。
ひの菜も美味しくつかっています。
タイミングよくだし巻きたまごも、お声がかかり、
おかみさんが喜んでつくっていましたよ。
昔はよく何故かちょうどキーボードにワイングラスをパターン、
と倒して、
のべ2杯はワインを飲んでると思います。
タフでいい奴でしたが、挙動不審は以前からあり、
買っておいた(今年のアタマに。)マックブックの箱をようやくあけたのでした。。
とはいえ、このブログも殆どケータイ端末から送りっぱなしなのですね。。
さておき、
友人のつくる、海老芋を届けてくれました。
今、店の前でよく干しています。
今は繊維感のある、爽やかさがなんとも言えず、美味しいです。
これからだんだんムッチリしてきます。
いずれにせよ、芋のなんともいえないいい香りがいいですね。
ひの菜も美味しくつかっています。
タイミングよくだし巻きたまごも、お声がかかり、
おかみさんが喜んでつくっていましたよ。
2015年11月6日金曜日
本日11月6日限定臨時営業
本日 11月6日は
お蕎麦数品と、天丼だけの臨時営業とさせて頂きます。
おばんざいを、楽しみにいらっしゃる方がほとんどですが、申し訳ありません。
海老の天丼、
豚の天ぷら葱あんかけ丼、
長〜いごぼうの天ぷら、
にしんそば、
揚げ餅そば等、ご用意してお待ちしています。
明日からの週末バイキングはありますので、
よろしくお願いしますー。
だる満では、厨房スタッフ、フロアスタッフを募集しています。
料理好きな方、気軽に声かけ下さい。
お蕎麦数品と、天丼だけの臨時営業とさせて頂きます。
おばんざいを、楽しみにいらっしゃる方がほとんどですが、申し訳ありません。
海老の天丼、
豚の天ぷら葱あんかけ丼、
長〜いごぼうの天ぷら、
にしんそば、
揚げ餅そば等、ご用意してお待ちしています。
明日からの週末バイキングはありますので、
よろしくお願いしますー。
だる満では、厨房スタッフ、フロアスタッフを募集しています。
料理好きな方、気軽に声かけ下さい。
2015年11月5日木曜日
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