ものすごーくゆっくりできまっせ。笑
今だけメニューは、まいたけと牛肉のしぐれをのせたそばです。
ここ最近は、そば向きの、京風本枯節出汁と、
うどんや調理麺向きの鯖の甘みも感じる出汁と、2つひいてます。
まいたけそばは、後者のお出汁です。
全部のメニューで、お好みがあればそちらのお出汁でおつくりしますので、
お声かけ下さいね。
京都岡崎にあるおいしいお蕎麦やおばんざいが人気の だる満 3代目店主のブログ。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。